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  • 欢乐斗牛的前世今生

    老店 乐家老铺欢乐斗牛始于1907年,由北京同仁堂少东、电视剧《大宅门》主人公“白景琦”原型乐镜宇先生创办,与北京同仁堂、杭州胡庆余堂并誉为“中国三大名堂”。欢乐斗牛以药材道地、秘方效验、名醫坐堂、工良艺湛、药真价实、童叟无欺享誉百余年。1995欢乐斗牛年被国家内贸部首批授予“中华老字号”称号2013年被山东省文物局授予第四批文物保护单位——“欢乐斗牛西记”;2013年5月欢乐斗牛传统制剂方法被评为“省级非物质文化遗产”20...

    發布時間:2020-03-16
  • 開在古建築裏的中醫館

    中医馆从来不只是医疗机构无论是形式还是内容都可能承载着很多别样的内涵比如一个医馆的建筑主体都会有不一样的意义尤其是那些開在古建築裏的中醫館历史悠久,原址得存宏 济 堂山东济南欢乐斗牛成立于清朝光绪三十三年(1907年)。1915年,战乱后重建的欢乐斗牛是三进院落,两座二层楼,前店后坊。还先后开了两个分店,分别是东号和西号,店面形制相近,让人一看就知都是欢乐斗牛。胡庆余堂胡庆余堂,有国内保存最完好的晚清工商型古建筑...

    發布時間:2020-03-16
  • 煮雞蛋、煎雞蛋都是雞蛋,爲啥還不一樣呢?一起來看看吧

    很多人有這樣的體會:煮雞蛋吃兩個就覺得飽了,而吃雞蛋炒西紅柿或韭菜,三五個也沒有問題。雞蛋清是寒性的,而蛋黃是熱性的。煮雞蛋時二者是分離的,不好消化,而煎雞蛋則是把二者混勻,相當于陰陽中和,就不那麽陰寒了。並且煎的過程中賦予了雞蛋以熱性,有利于吸收消化。即使蛋清蛋黃混合在一起,雞蛋也是偏寒性,所以我們用蔥花、韭菜、香椿這些熱性的食材炒了吃,起到中和的作用,就很可口。如果用蘑菇、蝦仁炒雞蛋,則是寒上...

    發布時間:2020-03-16
  • 欢乐斗牛傳統(手工泛丸)

    熬膏、浸药酒、泛丸药是药工的三大传统手艺。现在却日渐减少,面临失传。欢乐斗牛自建店以来秉承『修合无人见,存心有天知』的祖训,精选道地药材,传承和发扬这些传统中药加工项目。手工泛丸是指手工泛制丸药的操作过程,分为起模、泛制、筛选、盖面四个步骤: 1、起模是手工泛丸的基础,为泛丸最关键的环节。它一般采用100目左右的细粉,加水在药匾中制成大小适宜的小粒(丸模),筛选均匀后,再加水、加料泛制加大。 2、泛制、成...

    發布時間:2020-03-16
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