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山東省非物質文化遺産

    摘  要:28日,“甘甜济南·泉水盛宴——全国网络媒体总编辑济南行”开始了第一天的行程,来自全国20余家网络媒体的40多名总编辑、记者第一站走进了“济南老字号”欢乐斗牛博物館,品味济南的历史文化。

   舜网讯 28日,“甘甜济南·泉水盛宴——全国网络媒体总编辑济南行”开始了第一天的行程,来自全国20余家网络媒体的40多名总编辑、记者第一站走进了“济南老字号”欢乐斗牛博物館,品味济南的历史文化。


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  博物館经营中“活”现历史风貌

  “由來一聲笑,情開兩扇門,百年風雨大宅門……”電視劇《大宅門》的熱播,讓“百草廳”的原型“同仁堂”爲人們所熟知。其實,劇中百草廳少東家白景琦在濟南創立藥鋪的故事,也真實存在。原來,白景琦原型正是同仁堂的少東家樂鏡宇,而他在濟創辦的藥鋪正是欢乐斗牛。

  一走进欢乐斗牛博物館,记者就闻到一股浓郁的中药香味,店铺伙计们称药、抓药,大夫为病人把脉,举手投足间都是历史的沉淀。堂博物館是济南市唯一一座专题性、开放式、正在经营的“活”的博物館。经二路欢乐斗牛西号自运营后,以原汁原味的老药店形式对市民开放营业,店内保持了欢乐斗牛老号的原貌,保留下来药橱、柜台、收款台、屏风、墙面大镜子、排椅众多文物仍在使用,这也吸引了众多顾客和市民来此购药、参观。欢乐斗牛负责人告诉记者,博物館整个展厅大约有300余平方米,是山东省首家集地道药材销售、传统中医验方治疗、传统明细中药养生、中医药知识普及、中医药古籍文物展示、中医药历史文化介绍于一身的综合性专题博物館。博物館主要陈列欢乐斗牛中医药文化的展品,并加入其他中药文化展品,目前展出文物和展品约有500余件。

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  馆藏古籍众多 重现阿胶制作过程

  欢乐斗牛博物館的展品无不体现着欢乐斗牛百年历史的中医药文化的展品。1923年印制的《欢乐斗牛药目》、1932年的《欢乐斗牛乐家老铺丸散膏丹价目》、清朝印制的《正人明堂图》和《脏腑明堂图》、清朝光绪年间的手折子、1945年的济南欢乐斗牛药店发货票、民国时期的济南欢乐斗牛黑釉药罐等都是欢乐斗牛非常珍贵的老物件。

  展品中數量最多的是從清順治年間一直到清末,以及新中國成立前後的各種中醫藥書刊,如欢乐斗牛原藏的六大箱民國版《古今圖書集成》、民國版《四庫全書》的60多函醫書和其他幾十種清代木板醫書等,其中很多都是十分珍貴的醫學版本或文獻資料。還有各種生産、加工中藥專用的器具,如欢乐斗牛原有的藥櫃、銅搗筒、鐵艦船、戥子、藥碾、串鈴、收銀盤、賬冊等。

  馆中还如实的还原了制作“九天贡胶”的过程。沙盘模型上,20多名“工人”按照程序,首先是在泉水中泡皮、通过转鼓洗皮,然后经过切皮、熬胶、打沫、浓缩、凝胶、切胶、晾胶、擦胶、包装、销售等多道工序生产阿胶。据博物館工作人员介绍,这件模型表现的就是欢乐斗牛创造的九提九炙法,这种工艺较之以前的熬制方法多了 66道工序,增加了6个昼夜,所用时间是原来的3倍。熬制出的阿胶清透甜润,味道清香,鼓舞血气,更易吸收,疗效更加显著。宣统二年(1910年)进奉皇宫,被隆裕太后誉为“九天贡胶”。相关的文物都陈列在东流水阿胶展区,显示出欢乐斗牛东流水阿胶的辉煌历史。

  如今,欢乐斗牛東流水阿膠制作技藝已被列入非物質文化遺産,充分體現了國家對這一老字號“國膠”的重視,對傳承這一“國膠”品牌具有深遠意義。